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d SCHOOL 鶏の話、微生物の話

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d SCHOOL 鶏の話、微生物の話

場 所:D&DEPARTMENT OKINAWA by OKINAWA STANDARD
日 時:2016年02月13日(土)14:00 – 15:30(13:30 開場)
参加費:無料
定 員:20名

※試食がございます。お茶碗をご持参ください。
※お車でお越しの場合は、普天間市民駐車場をご利用ください。会場までは送迎車が運行します。
(運行時間 13:30 – 14:00、終了後 〜 最後まで)
協力:みやぎ農園
お問い合わせ:沖縄店(098-894-2112)
定員になり次第締め切りとさせていただきます。

美味しいと評判のみやぎ農園のマヨネーズ。微生物を活用し、抗生物質や消毒を施さない平飼いの鶏から生まれた卵をその日のうちに加工しています。みやぎ農園園長の宮城 盛彦さんをお迎えして、養鶏の仕事、鶏や微生物についてお聞きします。また、卵かけご飯もご用意。お話だけでなく味覚を通して体験できる勉強会です。お茶碗をご持参のうえ、ご参加ください。

宮城盛彦(みやぎもりひこ)

1980年、兄と養鶏(ケージ飼い)を始める。養鶏を続ける中、近代養鶏に疑問を感じ、兵庫県の渡辺養鶏場を視察。1988年に宮城朝子が平飼い養鶏をスタートさせる。2000年にマヨネーズの生産・販売を開始、2005年にプライベート特別栽培を開始する。2008年に株式会社みやぎ農園を設立し、沖縄県認証特別栽培を始め、2010年に自社農園における農業研修システムを開始。現在は、スタッフ16人、成鶏8,000羽となったみやぎ農園を運営している。

D&DEPARTMENT OKINAWA by OKINAWA STANDARD
■アクセス
〒901-2201
沖縄県宜野湾市新城2-39-8 2階
■店舗情報
電話・FAX: 098-894-2112
メール  :d-department-okinawa@mixlifestyle.com
営業時間 :11:30〜19:30
定休日  :水曜日


詳しくは下記にてご確認ください。
沖縄D&DEPARTMENT